Observación, visitas, recorrido y diario de campo

 Tema de Investigación

BENEFICIOS DE INCLUIR AVENA EN EL DESAYUNO EN UNA DIETA PARA CONTROL DE PESO 

Diario
Fecha: 16 de Agosto 2017

El sitio donde llevé a cabo mi observación es  el Centro SCT Nayarit que actualmente es donde trabajo. 
Domicilio: Av. Tecnológico #4300
Col. Pte de San Cayetano
C.P. 63173
Tepic, Nayarit.

Descripción :
Mi área de trabajo es la Unidad de Medicina Preventiva en el Transporte.
Tengo la oportunidad de observar y poder describirles lo que pasa en un día de jornada laboral en este centro de trabajo debido a varios factores quiero compartirles:

• ·         Primero, que estoy al frente de un laboratorio clínico donde  mi horario de trabajo es de 7:00 a 15:00 horas, siendo mi entrada una hora más temprano que los demás compañeros. 
• ·         Mi espacio físico está a la entrada de las instalaciones de esta dependencia cerca del estacionamiento y por mi ventanal desfilan los autos de los compañeros que llegan en su vehículo, así también como los que necesitan usar el transporte urbano.     
• ·         Tener el gusto por la comida rica en vegetales sin ser declarada vegetariana ni vegana puesto que me gustan mucho los camarones y pescado, Nayarit que es mi estado tiene buen marisco, sería una pena no disfrutarlo.
• ·         Tener el gusto también por prepararla y además vender mis menús, me ha dejado tener cierta autoridad sobre el tema de la comida saludable.

Esto que a continuación describo lo observé con más detenimiento por dos días iniciando el martes 15 del presente mes aunque les recuerdo que ha sido mi diario por muchos años:

Debido a que tengo  un horario de entrada a las 7 am en una jornada de  8 horas me ha permitido darme un tiempo adecuado para hacer las observación de un un día común donde se repiten las mismas conductas. 

El desayuno  es  el alimento requerido para todas las personas que asisten a este Centro  de trabajo en horarios de entrada entre las 8  y 9:30 am ya que en ese horario se ve movimiento del personal entre ir y venir.
Observo que algunos traen desde sus casas sus alimentos, esto es porque se ve que cargan dentro de sus cosas personales bolsas que se notan que son  alimentos o con loncheras.
Otros compañeros se dedican a buscar que desayunar  con algunos compañeros que venden alimentos dentro de las instalaciones de manera clandestina esto porque no se cuenta con una cafetería  dentro de las instalaciones que le pueda dar ese servicio a los trabajadores. 
Algunos compañeros salen a un  Oxxo  próximo por comida rápida, deduzco porque es lo único que pueden encontrar allí. 
Otros en puesto de tacos y tortas que se encuentran a unos 200 mts. 
Investigué que la plantilla de personal está compuesta de 244 trabajadores adscritos en diferentes áreas y espacios físicos y es aproximadamente el 20 % que se observa en ese ir y venir en lo que dan las 9:30 am.

Observé  en estos dos días que repiten esta actividad de salir a buscar su alimento,  aquellos compañeros que se identifican por características propias del sobrepeso y que sus edades oscilan entre 26 y 40 años de edad.
También se observa que la mayoría son hombres sin excluir que también algunas mujeres lo hacen.

Haré más delante comentarios agregados a estos dos días, por hoy es todo.