BIBLIOGRAFÍA/Beneficios de incluir en el desayuno el consumo de avena para control de peso

Tema de investigación:

Beneficios de incluir en el desayuno el consumo de avena para control de peso.

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Texto 1

“Anti- obesity effect

A clinical trial was carried out to confirm theanti-

obesity effect of oat. Subjects with BMI ≥27 and

aged 18-65, were randomly divided into a control and anoat-treated group, taking a placebo or beta glucan-containing oat cereal, respectively, for 12 weeks. Theresult showed that consumption of oat reduced bodyweight, BMI, body fat and the waist-to-hip ratio. Profilesof hepatic function, including AST and ALT showeddecrements in patients with oat consumption. Nevertheless, anatomic changes were not observed byultrasonic image analysis. Ingestion of oat was welltolerated and there was no adverse effect during the trial.” ( Esmail Al-Snafi, 2015)

“Efecto antiobesidad

Se realizó un ensayo clínico para confirmar el efecto anti-

Obesidad efecto de la avena. Sujetos con IMC ≥ 27 y

De 18 a 65 años de edad, se dividieron aleatoriamente en un grupo control y un grupo tratado con avena, tomando un cereal de avena que contenía placebo o beta glucano, respectivamente, durante 12 semanas. El resultado mostró que el consumo de avena redujo el peso corporal, el IMC, la grasa corporal y la relación cintura-cadera. Los perfiles de función hepática, incluyendo AST y ALT mostraron decrementos en pacientes con consumo de avena. Sin embargo, los cambios anatómicos no se observaron mediante el análisis de imágenes ultrasónicas. La ingestión de avena fue bien tolerada y no hubo efectos adversos durante el ensayo.” ( Esmail Al-Snafi, 2015)

Texto 2

“La presencia de la fibra soluble dietética puede regular los niveles de colesterol sanguíneos, disminuir los lípidos plasmáticos postprandiales y regular la velocidad de absorción intestinal de los azúcares de la dieta.

La avena pertenece a la familia de las gramíneas. Las especies más importantes son la avena roja (Avena byzantina  ) y la blanca o amarilla ( Avena sativa  ). Su harina posee 14% de proteínas, 7% de grasas y 68% de carbohidratos, se incluyen a las fibras soluble (beta-glucano) e insoluble,11 el consumo diario de 3 gr aproximada-mente de fibra soluble puede disminuir el colesterol total en   0.13mmol/L en normocolesterolémicos y 0.41mmol/L en hipercolesterolémicos.”

(Ruiz Félix, Mejía Rodríguez, Herrera Abarca, & Cortés García, 2011)

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Texto 3

“La causa fundamental del sobrepeso y la obesidad es un desequilibrio energético entre calorías consumidas y gastadas. En el mundo, se ha producido un aumento en la ingesta de alimentos hipercalóricos (que son ricos en grasa, sal y azúcares, pero pobres en vitaminas, minerales y otros micronutrientes), y un descenso en la actividad física (como resultado de la naturaleza cada vez más sedentaria de muchas formas de trabajo, de los nuevos modos de desplazamiento y de una creciente urbanización).” (Barrera Cruz, Rodríguez Gónzalez, & Molina Ayala, 2013)

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Texto 4

“Hoy en día existen numerosos alimentos funcionales para reducir las cifras de colesterol sanguíneo, entre los que se incluyen los que contienen beta-glucano de avena32,54. Las agencias de seguridad alimentaria de muchos países han aprobado alegaciones de salud en relación al papel de la fibra soluble de los alimentos con avena o del beta-glucano de la misma en la reducción del colesterol en sangre, como la de Estados Unidos28, Canadá55, Europa27, Australia y Nueva Zelanda56 y Malasia57. Asimismo, el Joint Health Claims Initiative del Reino Unido reconoce la importancia de incluir el betaglucano de avena en la dieta de la población para ayudar a disminuir el colesterol en sangre y el riesgo de enfermedad coronaria” (Aparicio Vizuete & Ortega Anta, 2015)

Texto 5

“Con los avances en el conocimiento de la calidad nutricional, la avena ha sido reconocida como alimento saludable a mediados de la década del ochenta (Whole Grains Bureau 2006) y su uso para alimentación humana se ha revalorizado. Otros usos incluyen: a) Medicina - Protege contra cáncer y enfermedades coronarias, aumenta la respuesta inmune a la infección, estabiliza el azúcar en sangre, relaja la piel y alivia el malestar, actúa como antiespasmódico, diurético, emoliente, tónico nervioso, suplemento, afrodisíaco y estimulante (Plants For A Future 2000, USDA-NRCS. 2006) b) Agronomía – Actúa como herbicida natural, fertilizante, biomasa, y controla la erosión (Wikipedia contributors 2006) c) Consumo - whisky, sucedáneo de café, pasto, grano. (Wikipedia contributors 2006) d) Otros - Cosméticos, fibras, papel, lecho para animales, relleno de almohadas, cobertura de paja. La cascarilla y los productos de desecho se usan en el refinado de aceites lubricantes, la fabricación de tintes para el calzado, herbicidas, fungicidas, fumigantes para la tierra, y para la producción de nylon (Vandaveer 2004).” (León & Rosell, 2007)

Bibliografía

Esmail Al-Snafi, A. (2015). La Importancia Nutricional y Terapéutica de Avena Sativa. Obtenido de Revista Internacional de Fitoterapia: https://goo.gl/ZRzcGd

Aparicio Vizuete, A., & Ortega Anta, R. M. (17 de Noviembre de 2015). Efectos del consumo del beta-glucano de la avena sobre el colesterol. Obtenido de Revista Española de Nutrición Humana y Dietética: http://renhyd.org/index.php/renhyd/article/view/183/163

Barrera Cruz, A., Rodríguez Gónzalez, A., & Molina Ayala, M. A. (2013). Escenario actual de la obesidad en México. Obtenido de Temas de actualidad: http://www.medigraphic.com/pdfs/imss/im-2013/im133k.pdf

León, A. E., & Rosell, C. M. (2007). Granos, harinas y panificación en Iberoamérica. Obtenido de De tales harinas tales panes: https://goo.gl/Jk1pr5

Ruiz Félix, E. E., Mejía Rodríguez, O., Herrera Abarca, A., & Cortés García, J. C. (2011). Efecto del licuado de avena con manzana sobre dislipidemias y sobrepeso-obesidad. Obtenido de Facultad de Ciencias Médicas y Biológicas "Dr. Ignacio Chávez": https://goo.gl/T9nbLE